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春雨

Blog:取材・編集 2009年12月16日

本日は『春雨』にて取材。
居酒屋と聞いていたのですが、
おうかがいしてみると、値段は居酒屋、
クオリティは割烹という感じでした。
とっても上品な味わいで箸がすすむ、すすむ…。

写真はお店で一番人気という山形牛の生レバー。
ごま油とレバーの上にたっぷり掛かったすりゴマが、
なんとも絶妙のハーモニーです。
レバーは味が濃厚で、元気が出る味。

プライベートで行きたい店が、また一軒増えました。